湯圓,豆花

花生、紅豆、綠豆等配料純天然不加人工調味料,

憑著新鮮美味及從未變過的品質,一直有絕佳的口碑在朋友間或網路流傳著。


來台東必吃的兩大霸王級古早味甜點都有著「寶桑」冠名,

但卻是同名不同主。寶桑湯圓、寶桑豆花,都是令人一吃就愛上的人氣古早味,

每次來到台東,都會跟朋友約好,下車一定要先把寶桑系甜點吃了再說。

關於寶桑|

其實台東市的古名就叫做「寶桑庄」,而嚴格一點來說,早期寶桑庄的涵蓋範圍為今台東市內的文化、中山、復興、寶桑、中華、仁愛、中正、大同、民權、成功等里。位於花東縱谷南端,原為卑南族與阿美族分布之地。

而關於寶桑一詞的來源,其中一個說法是源自阿美族語「paposogan」,意思是「突丘那方位」。會有此稱號是因為台東平原及附近,許多小丘分佈,所以有著「有小丘(poson)的地方」為其地名。另一說法則是「寶桑庄」翻譯自卑南覓番地地名「Poson」。還有一說是台東市經卑南、太平、利嘉、知本和大南等溪長期沖刷,而形成沖積扇平原,其形狀就像桑葉一樣,因此自古有「寶桑庄」稱謂。 

台東寶桑系|寶桑豆花

寶桑豆花創立於民國86年,原本開在台東市寶桑路上,後來才在民國99年搬到現在的正氣路上,迄今已經有42年的歷史了。而不像寶桑湯圓位於熱鬧市區內,寶桑豆花店址較處外圍,但仍有許多慕名而來的遊客,店內常是擠了滿滿的人,是網上有名的在地傳統店家。

可能是因為搬遷新地點的關係,店內的裝潢新穎居家,沒有想像中充滿時代感的古意裝潢或人氣象徵的簽名字跡

找好位置後要自行到櫃檯拿取菜單,自行劃記再前往結帳就可以囉!雖是在地名店,


但價格非常親民,兩種配料以下為30元、三種配料35元

這次是第一次吃寶桑豆花,清澈的糖水微微淹過配料,白嫩的豆花漂浮在正中間,在炎熱的東岸,光看就有種清涼消暑的舒服

寶桑豆花的豆花嘗起來相當綿密,比起在都市內吃到由粉調製的光滑布丁口感,寶桑豆花嘗起來綿密之餘,更能細細品味微微的豆渣感,細膩口感有著淡淡的黃豆香氣,配上清甜不膩的冰涼糖水,相當美味!喜歡豆花的你千萬別錯過啦!

◆ 寶桑豆花

電話:08 934 7213
營業時間:14:00~21:50


台東寶桑系|寶桑湯圓

寶桑湯圓位於台東夜市周邊,是我來到台東一吃便難以忘懷的美味冰品,尤其是裏頭粉紅色的脆圓,每次與朋友聊起台東,我想到那脆圓與淡淡的澱粉香氣,口水就忍不住要滴下來。

寶桑湯圓的品項很簡單,就分為冰的與熱的,均一價40元,配料都是固定的,如果有不吃的在點餐時跟店員叮嚀就可以囉!而雖然每次來店內都滿滿的人,但神奇的是總能找到一席之位呀。

雖然愛吃甜湯,但其實我不喜歡吃糖,也都喝無糖飲料,所以在點餐時,


特意跟店員說了要「非常微糖」以致於拍起來白蒼蒼的似乎不這麼可口,但一樣非常好吃呀!


寶桑湯圓的糖水有著甜蜜的古早味焦糖香氣,寶桑自製的湯圓吸飽入味的糖水,咀嚼每一口都可以感受糯米Q黏的口感與香甜,搭上粉紅脆圓的特殊口感,嘗起來層次豐富又美味,尤其對我這樣一個粉圓愛好者,真的就像是在天堂一樣呀

脆圓有一種難以形容的神祕口感,外圍Q彈,但實際咬下又有著清脆即斷的爽快,搭配碎冰與古早味焦糖,口感清爽又過癮,是在他處完全吃不到的特有脆圓,更是每次到台東必吃寶桑湯圓的原因呀

來到寶桑湯圓,為的就是吃一口這脆圓,而不是直奔湯圓而來,

朋友對我這樣的行為都表示不能理解,但那口感真是奇妙到我心花開呀


◆ 寶桑湯圓

電話:08 932 8888
營業時間:14:30~22:00